"Saint-Hubert est une petite ville à rues entre-croisantes, formées de vieilles maisons au milieu desquelles détonnent d'absurdes anachronismes d'architecture : un hôtel de ville avec fronton grec et péristyle à colonnes; une fontaine monumentale renaissance, avec sphinx égyptiens, en l'honneur de Redouté, le peintre de fleurs; des bâtiments quelconques ajoutés à l'abbaye pour les besoins de l'école de réforme que le gouvernement y a installée; puis, surtout, la profanation de l'admirable église gothique tertiaire par l'application d'une gigantesque devanture italienne. Des indigènes ont imité un si bel exemple et quelques habitations du style moderne le plus plat déparent à leur tour l'unité de la rustique cité. Harmonie des milieux, charme des oeuvres humaines en accord avec les sites, quand donc vous comprendra-t-on? Quand, dans les écoles, aux fils de paysans, apprendra-t-on que s'il faut reconstruire la maison paternelle, le point de départ doit être l'ancienne demeure du pays, et les matériaux ceux que fournit le sol natal lui-même?"